メープルシロップを和食に・・・
本日の我が家の夕食は、昨日茨城の那珂湊市場で仕入れたぶりで、ブリの照り焼きです。
メープルシロップをどうやってつかうか?
みなさん、もうご存知ですよね・・・
みりん、砂糖の変わりに、メープルシロップで照りを出すんです!!
海の食材には海の塩、陸の食材には岩塩を使うと素材が生きるとききませんか?(たしかテレビできいたような・・・
ん?関係ないか。(汗
本題に戻って。
メープルシロップは、素材の臭みを消してくれる効果があるので魚の煮物などに最適なんですよー!
欧米では、肉の臭みを消すのにもメープルシロップを使うそうです、しかも天然のミネラルたっぷりなので、からだにいいですよー、メープルシロップって甘味料のいいとこどりですねー!
砂糖の代わりに使って、ついでにダイエットだー!!
頑張れ! 私!(爆
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